Compuestos Orgánicos y sus Reacciones
Los hidrocarburos son la base de la química orgánica. Tenemos alcanos CH2−, alquenos CH=, alquinos (C≡C) y aromáticos. También están los compuestos con oxígeno y nitrógeno como ácidos carboxílicos R−COOH, alcoholes R−OH y aminas R−NH2.
La isomería ocurre cuando compuestos tienen la misma fórmula molecular pero diferente estructura. Puede ser estructural (de cadena, posición o función) o geométrica cis−trans. ¡Imagina dos compuestos con los mismos ingredientes pero organizados de forma diferente!
Las reacciones orgánicas más importantes son: sustitución (un grupo entra y otro sale), adición (se rompe un doble o triple enlace), eliminación (se pierde un grupo) y redox (cambia el estado de oxidación). Cada familia tiene sus reacciones típicas: los alcanos sufren sustitución, los alquenos y alquinos adición, y los alcoholes pueden oxidarse.
💡 Truco para recordar: Para identificar un compuesto orgánico, fíjate primero en los grupos funcionales como−OHenalcoholeso−COOHenaˊcidos. Estos grupos determinan las propiedades y reacciones del compuesto.
Los compuestos con oxígeno como aldehídos R−CHO y cetonas R−CO−R′ pueden oxidarse o reducirse fácilmente. La esterificación, una reacción entre alcoholes y ácidos carboxílicos, produce ésteres R−COO−R′ y es muy importante en la naturaleza y la industria.