Destilación: Separando líquidos con calor
La destilación es como ser un chef que separa ingredientes, pero usando temperatura en lugar de un colador. Este proceso funciona porque cada líquido hierve a una temperatura diferente, entonces podés "atrapar" cada uno por separado cuando se evapora.
El montaje es bastante sencillo: tenés un matraz de destilación donde ponés tu mezcla, un termómetro para controlar la temperatura, y un refrigerante que convierte el vapor de nuevo en líquido. Todo esto conectado a un Erlenmeyer donde recolectás el líquido purificado.
Las características principales son cuatro: separación por temperatura (el corazón del proceso), purificación (obtenés líquidos más puros), aplicaciones súper variadas (desde laboratorios hasta perfumerías), y diferentes tipos de destilación según lo que necesites separar.
Dato curioso: El agua que sale de tu grifo probablemente pasó por algún tipo de destilación para eliminar impurezas. ¡Es ciencia en tu casa!