Alcoholes (continuación)
Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen el grupo hidroxilo −OH unido a un carbono saturado. Son extremadamente importantes en química orgánica y bioquímica.
Para nombrar correctamente los alcoholes según IUPAC:
- Identifica la cadena más larga que contiene el grupo -OH
- Cambia la terminación "-o" del alcano por "-ol"
- Numera la cadena dando la posición más baja posible al grupo -OH
El ejercicio 83 te pide dibujar alcoholes con diferentes estructuras y complejidad. Por ejemplo, "3-metil-2-butanol" se dibuja como CH₃-CH(OH)-CH(CH₃)-CH₃, donde el -OH está en el carbono 2.
💡 Dato útil: Los alcoholes se clasifican en primarios R−CH2OH, secundarios R2−CHOH y terciarios R3−COH según el número de carbonos unidos al carbono que tiene el grupo -OH. ¡Esta clasificación afecta sus propiedades químicas y reactividad!
Observa cómo algunos nombres incluyen alcoholes con múltiples grupos -OH, como "1,2-propanodiol" dosgrupos−OH o "1,2,3-propanotriol" tresgrupos−OH,conocidocomuˊnmentecomoglicerina. Estos polialcoholes tienen propiedades físicas distintas, como mayor punto de ebullición y solubilidad en agua comparados con alcoholes de un solo grupo -OH.