Técnicas de Separación de Mezclas Homogéneas
Las mezclas homogéneas son aquellas donde los componentes están distribuidos uniformemente y no se pueden distinguir a simple vista, pero también podemos separarlas con técnicas específicas.
La destilación aprovecha los diferentes puntos de ebullición: calentamos la mezcla, el componente que hierve a menor temperatura se evapora primero, luego condensamos ese vapor para obtenerlo separado. Un ejemplo es la obtención de agua pura a partir de agua salada. La evaporación es más simple: dejamos que el líquido se evapore y el sólido disuelto queda como residuo, como cuando preparamos sal marina.
La cromatografía utiliza el movimiento de una fase móvil (líquido o gas) a través de una fase estacionaria para separar componentes según su afinidad química. Es como cuando un papel absorbe tinta de diferentes colores a distintas velocidades. La extracción usa un solvente que disuelve selectivamente un componente de la mezcla, como cuando preparamos café utilizando agua caliente para extraer los sabores y aromas de los granos.
🔍 Recuerda: El método que elijas depende de las propiedades físicas y químicas de los componentes que quieres separar. ¡No existe un método universal para todas las mezclas!