Glucólisis Anaerobia y Ciclo de Krebs
Cuando haces ejercicio intenso y tus músculos necesitan energía rápidamente, entra en acción la glucólisis anaerobia, también conocida como fermentación. Sin oxígeno disponible, el ácido pirúvico se convierte en ácido láctico, produciendo solo 2 ATP por molécula de glucosa. Este ácido láctico es el responsable de la sensación de cansancio o fatiga muscular.
A nivel industrial, ciertos microorganismos realizan otro tipo de fermentación, transformando azúcares en etanol y dióxido de carbono. Este proceso es fundamental para la elaboración de bebidas alcohólicas como el vino y la cerveza.
El ciclo de Krebs, también llamado ciclo del ácido cítrico, es la segunda ruta metabólica de la respiración celular. Funciona como una encrucijada central donde convergen los productos de los carbohidratos, lípidos y proteínas. Aquí, el ácido pirúvico se transforma primero en Acetil-CoA (de 2 átomos de carbono), que ingresa a la mitocondria y se combina con el ácido oxalacético para formar ácido cítrico, generando NADH, FADH₂, ATP y CO₂.
💡 El ciclo de Krebs es como una fábrica de reciclaje celular: recibe productos de diferentes fuentes y los transforma en compuestos energéticos que alimentarán la siguiente etapa.