Más funciones esenciales de las proteínas
Tu sistema inmune depende completamente de las globulinas, especialmente de las inmunoglobulinas (anticuerpos) que te defienden de virus y bacterias. Son como tu ejército personal microscópico.
Para el movimiento, tienes la actina y miosina que permiten la contracción muscular. La actina también es súper importante cuando las células se dividen porque ayuda a separar el citoplasma.
La hemoglobina es la responsable del color rojo de tu sangre y tu sistema de transporte de oxígeno. Recoge el O₂ en tus pulmones, lo lleva a todos los tejidos, y de regreso recoge el CO₂ para expulsarlo.
Recuerda: Sin hemoglobina, literalmente no podrías respirar a nivel celular.
Las proteínas de reserva como la albúmina (en huevos), caseína (en lácteos) y ferritina (almacena hierro en tu hígado) guardan nutrientes importantes. Las histonas condensan tu ADN para formar cromosomas durante la división celular.
Finalmente, las encefalinas y endorfinas son tus neurotransmisores del bienestar - controlan tu estado de ánimo, bloquean el dolor y te dan esas sensaciones de felicidad y placer.