Comportamiento de Fosfolípidos en Medio Acuoso
Cuando los fosfolípidos se encuentran en un medio acuoso, pueden organizarse en estructuras llamadas micelas. En estas formaciones, las cabezas polares (hidrofílicas) se orientan hacia el exterior para interactuar con el agua, mientras que las colas apolares (hidrofóbicas) se agrupan en el interior.
Los liposomas son otra estructura que pueden formar los fosfolípidos en agua. A diferencia de las micelas, los liposomas presentan una cavidad acuosa interna rodeada por una bicapa lipídica, lo que los hace útiles como modelos de membrana.
La fluidez es una propiedad fundamental de la membrana celular. Las moléculas de fosfolípidos pueden moverse lateralmente con relativa rapidez, lo que permite a la membrana adaptarse a diferentes condiciones y repararse cuando es necesario.
🧫 La fluidez de tu membrana celular es como un baile constante de moléculas: se mueven lateralmente pero mantienen la estructura general, permitiendo flexibilidad y resistencia.