Asignaturas
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Keisha Henao
10/12/2025
Biologia
Carbohidratos
152
•
10 de dic de 2025
•
Keisha Henao
@eishaenao_rlk4ifquo4
Los carbohidratos son moléculas orgánicas esenciales que funcionan como principal... Mostrar más
¿Alguna vez te has preguntado por qué necesitamos comer pan o arroz? Los carbohidratos son fundamentalmente polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas, compuestos que nuestro cuerpo utiliza preferentemente para obtener energía. Su fórmula general es (CH₂O)n donde n≥3, lo que indica la presencia de carbono, hidrógeno y oxígeno en proporciones específicas.
Los monosacáridos son los carbohidratos más simples y funcionan como las unidades básicas. Entre ellos destacan la glucosa (aldohexosa y principal fuente de energía celular), la fructosa (cetohexosa presente en frutas y más dulce que la glucosa), y la galactosa (componente de la lactosa). Estos azúcares simples se clasifican en aldosas y cetosas .
Los disacáridos se forman cuando dos monosacáridos se unen mediante un enlace glucosídico. Los más comunes son la sacarosa (azúcar de mesa, formada por glucosa y fructosa), la lactosa (presente en la leche, compuesta por glucosa y galactosa) y la maltosa (producto de la hidrólisis del almidón, formada por dos glucosas).
💡 El enlace glucosídico es fundamental para entender los carbohidratos más complejos, ya que es la unión química que permite a los monosacáridos formar estructuras más grandes, desde el azúcar de mesa hasta la celulosa de las plantas.
Los oligosacáridos son cadenas de 3 a 10 monosacáridos unidos por enlaces glucosídicos. ¿Sabías que algunos de ellos actúan como prebióticos en tu sistema digestivo? Los fructooligosacáridos (FOS) están compuestos por cadenas cortas de fructosa y favorecen la salud intestinal, mientras que los galactooligosacáridos (GOS) contienen unidades de galactosa y promueven el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.
Los polisacáridos son estructuras más complejas formadas por largas cadenas de monosacáridos. Se dividen en dos grandes grupos: los de almacenamiento y los estructurales. Entre los de almacenamiento tenemos el almidón (reserva energética en plantas, compuesto por amilosa y amilopectina) y el glucógeno (forma de almacenamiento de energía en animales y hongos, similar al almidón pero más ramificado).
Existen dos tipos principales de polisacáridos según su composición: los homopolisacáridos y los heteropolisacáridos. Los primeros están formados por un solo tipo de monosacárido, como la celulosa y la quitina (componente del exoesqueleto de artrópodos). Los heteropolisacáridos, como el ácido hialurónico y la heparina, contienen diferentes tipos de monosacáridos.
🔍 La celulosa es indigerible para los humanos pero esencial como fibra dietética, mientras que el almidón puede ser digerido fácilmente. Esta diferencia se debe únicamente al tipo de enlace glucosídico entre sus moléculas de glucosa.
Los carbohidratos tienen un impacto directo en nuestros niveles de energía y salud general. Podemos distinguirlos entre carbohidratos simples y complejos. Los simples, como el azúcar de mesa o la miel, se absorben rápidamente y causan picos en los niveles de glucosa en sangre. ¡Por eso te sientes con energía inmediata después de comer un dulce, pero luego viene el bajón!
Los carbohidratos complejos, presentes en cereales integrales, legumbres y verduras, tienen una absorción más lenta y proporcionan una liberación gradual de energía. Son mejores para mantener niveles estables de glucosa y para sentirse satisfecho por más tiempo.
Es importante entender la diferencia entre varios tipos de polisacáridos complejos. Los glicosaminoglicanos (GAGs) son un tipo específico de heteropolisacáridos compuestos por unidades repetitivas que incluyen un azúcar urónico y un azúcar amino. Ejemplos incluyen el ácido hialurónico y el condroitín sulfato, que cumplen funciones de lubricación y soporte estructural en nuestros tejidos.
🧠 Aunque todos los GAGs son heteropolisacáridos, no todos los heteropolisacáridos son GAGs. Esta distinción es importante porque refleja la diversidad estructural y funcional de los carbohidratos en los sistemas biológicos.
Nuestro compañero de IA está específicamente adaptado a las necesidades de los estudiantes. Basándonos en los millones de contenidos que tenemos en la plataforma, podemos dar a los estudiantes respuestas realmente significativas y relevantes. Pero no se trata solo de respuestas, el compañero también guía a los estudiantes a través de sus retos de aprendizaje diarios, con planes de aprendizaje personalizados, cuestionarios o contenidos en el chat y una personalización del 100% basada en las habilidades y el desarrollo de los estudiantes.
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¡Sí lo es! Tienes acceso totalmente gratuito a todo el contenido de la app, puedes chatear con otros alumnos y recibir ayuda inmeditamente. Puedes ganar dinero utilizando la aplicación, que te permitirá acceder a determinadas funciones.
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Google Play
La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.
Pablo
usuario de iOS
Esta app es realmente genial. Hay tantos apuntes de clase y ayuda [...]. Tengo problemas con matemáticas, por ejemplo, y la aplicación tiene muchas opciones de ayuda. Gracias a Knowunity, he mejorado en mates. Se la recomiendo a todo el mundo.
Elena
usuaria de Android
Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.
Ana
usuaria de iOS
Solía tener problemas para completar mis tareas a tiempo hasta que descubrí Knowunity, que no solo facilita subir mi propio contenido sino que también proporciona excelentes resúmenes que hacen mi trabajo más rápido y eficiente.
Thomas R
usuario de iOS
Siempre era un desafío encontrar toda la información importante para mis tareas – desde que comencé a usar Knowunity, puedo simplemente subir mi contenido y beneficiarme de los resúmenes de otros, lo que me ayuda mucho con la organización.
Lisa M
usuaria de Android
A menudo sentía que no tenía suficiente visión general al estudiar, pero desde que comencé a usar Knowunity, eso ya no es un problema – subo mi contenido y siempre encuentro resúmenes útiles en la plataforma, lo que hace mi aprendizaje mucho más fácil.
David K
usuario de iOS
¡La app es buenísima! Sólo tengo que introducir el tema en la barra de búsqueda y recibo la respuesta muy rápido. No tengo que ver 10 vídeos de YouTube para entender algo, así que me ahorro tiempo. ¡Muy recomendable!
Sara
usuaria de Android
En el instituto era muy malo en matemáticas, pero gracias a la app, ahora saco mejores notas. Os agradezco mucho que hayáis creado la aplicación.
Roberto
usuario de Android
Solía ser realmente difícil recopilar toda la información para mis presentaciones. Pero desde que comencé a usar Knowunity, solo subo mis apuntes y encuentro increíbles resúmenes de otros – ¡hace mi estudio mucho más eficiente!
Julia S
usuaria de Android
Estaba constantemente estresado con todo el material de estudio, pero desde que comencé a usar Knowunity, subo mis cosas y reviso los geniales resúmenes de otros – realmente me ayuda a gestionar todo mejor y es mucho menos estresante.
Marco B
usuario de iOS
Siempre fue difícil encontrar los materiales adecuados para mis tareas. Ahora solo subo mis apuntes a Knowunity y obtengo los mejores resúmenes de otros - realmente me ayuda a entender todo más rápido y mejora mis notas.
Sarah L
usuaria de Android
Antes pasaba horas buscando en Google materiales escolares, pero ahora solo subo mis cosas a Knowunity y reviso los útiles resúmenes de otros - me siento mucho más seguro al prepararme para los exámenes.
Paul T
usuario de iOS
La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.
Pablo
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Esta app es realmente genial. Hay tantos apuntes de clase y ayuda [...]. Tengo problemas con matemáticas, por ejemplo, y la aplicación tiene muchas opciones de ayuda. Gracias a Knowunity, he mejorado en mates. Se la recomiendo a todo el mundo.
Elena
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Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.
Ana
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Solía tener problemas para completar mis tareas a tiempo hasta que descubrí Knowunity, que no solo facilita subir mi propio contenido sino que también proporciona excelentes resúmenes que hacen mi trabajo más rápido y eficiente.
Thomas R
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Siempre era un desafío encontrar toda la información importante para mis tareas – desde que comencé a usar Knowunity, puedo simplemente subir mi contenido y beneficiarme de los resúmenes de otros, lo que me ayuda mucho con la organización.
Lisa M
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A menudo sentía que no tenía suficiente visión general al estudiar, pero desde que comencé a usar Knowunity, eso ya no es un problema – subo mi contenido y siempre encuentro resúmenes útiles en la plataforma, lo que hace mi aprendizaje mucho más fácil.
David K
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¡La app es buenísima! Sólo tengo que introducir el tema en la barra de búsqueda y recibo la respuesta muy rápido. No tengo que ver 10 vídeos de YouTube para entender algo, así que me ahorro tiempo. ¡Muy recomendable!
Sara
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En el instituto era muy malo en matemáticas, pero gracias a la app, ahora saco mejores notas. Os agradezco mucho que hayáis creado la aplicación.
Roberto
usuario de Android
Solía ser realmente difícil recopilar toda la información para mis presentaciones. Pero desde que comencé a usar Knowunity, solo subo mis apuntes y encuentro increíbles resúmenes de otros – ¡hace mi estudio mucho más eficiente!
Julia S
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Estaba constantemente estresado con todo el material de estudio, pero desde que comencé a usar Knowunity, subo mis cosas y reviso los geniales resúmenes de otros – realmente me ayuda a gestionar todo mejor y es mucho menos estresante.
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Siempre fue difícil encontrar los materiales adecuados para mis tareas. Ahora solo subo mis apuntes a Knowunity y obtengo los mejores resúmenes de otros - realmente me ayuda a entender todo más rápido y mejora mis notas.
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Antes pasaba horas buscando en Google materiales escolares, pero ahora solo subo mis cosas a Knowunity y reviso los útiles resúmenes de otros - me siento mucho más seguro al prepararme para los exámenes.
Paul T
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Keisha Henao
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Los carbohidratos son moléculas orgánicas esenciales que funcionan como principal fuente de energía para nuestro cuerpo. Estas sustancias, con fórmula general (CH₂O)n, no solo nos proporcionan aproximadamente 4 calorías por gramo, sino que también desempeñan funciones estructurales vitales en los... Mostrar más
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¿Alguna vez te has preguntado por qué necesitamos comer pan o arroz? Los carbohidratos son fundamentalmente polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas, compuestos que nuestro cuerpo utiliza preferentemente para obtener energía. Su fórmula general es (CH₂O)n donde n≥3, lo que indica la presencia de carbono, hidrógeno y oxígeno en proporciones específicas.
Los monosacáridos son los carbohidratos más simples y funcionan como las unidades básicas. Entre ellos destacan la glucosa (aldohexosa y principal fuente de energía celular), la fructosa (cetohexosa presente en frutas y más dulce que la glucosa), y la galactosa (componente de la lactosa). Estos azúcares simples se clasifican en aldosas y cetosas .
Los disacáridos se forman cuando dos monosacáridos se unen mediante un enlace glucosídico. Los más comunes son la sacarosa (azúcar de mesa, formada por glucosa y fructosa), la lactosa (presente en la leche, compuesta por glucosa y galactosa) y la maltosa (producto de la hidrólisis del almidón, formada por dos glucosas).
💡 El enlace glucosídico es fundamental para entender los carbohidratos más complejos, ya que es la unión química que permite a los monosacáridos formar estructuras más grandes, desde el azúcar de mesa hasta la celulosa de las plantas.
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Los oligosacáridos son cadenas de 3 a 10 monosacáridos unidos por enlaces glucosídicos. ¿Sabías que algunos de ellos actúan como prebióticos en tu sistema digestivo? Los fructooligosacáridos (FOS) están compuestos por cadenas cortas de fructosa y favorecen la salud intestinal, mientras que los galactooligosacáridos (GOS) contienen unidades de galactosa y promueven el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.
Los polisacáridos son estructuras más complejas formadas por largas cadenas de monosacáridos. Se dividen en dos grandes grupos: los de almacenamiento y los estructurales. Entre los de almacenamiento tenemos el almidón (reserva energética en plantas, compuesto por amilosa y amilopectina) y el glucógeno (forma de almacenamiento de energía en animales y hongos, similar al almidón pero más ramificado).
Existen dos tipos principales de polisacáridos según su composición: los homopolisacáridos y los heteropolisacáridos. Los primeros están formados por un solo tipo de monosacárido, como la celulosa y la quitina (componente del exoesqueleto de artrópodos). Los heteropolisacáridos, como el ácido hialurónico y la heparina, contienen diferentes tipos de monosacáridos.
🔍 La celulosa es indigerible para los humanos pero esencial como fibra dietética, mientras que el almidón puede ser digerido fácilmente. Esta diferencia se debe únicamente al tipo de enlace glucosídico entre sus moléculas de glucosa.
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Los carbohidratos tienen un impacto directo en nuestros niveles de energía y salud general. Podemos distinguirlos entre carbohidratos simples y complejos. Los simples, como el azúcar de mesa o la miel, se absorben rápidamente y causan picos en los niveles de glucosa en sangre. ¡Por eso te sientes con energía inmediata después de comer un dulce, pero luego viene el bajón!
Los carbohidratos complejos, presentes en cereales integrales, legumbres y verduras, tienen una absorción más lenta y proporcionan una liberación gradual de energía. Son mejores para mantener niveles estables de glucosa y para sentirse satisfecho por más tiempo.
Es importante entender la diferencia entre varios tipos de polisacáridos complejos. Los glicosaminoglicanos (GAGs) son un tipo específico de heteropolisacáridos compuestos por unidades repetitivas que incluyen un azúcar urónico y un azúcar amino. Ejemplos incluyen el ácido hialurónico y el condroitín sulfato, que cumplen funciones de lubricación y soporte estructural en nuestros tejidos.
🧠 Aunque todos los GAGs son heteropolisacáridos, no todos los heteropolisacáridos son GAGs. Esta distinción es importante porque refleja la diversidad estructural y funcional de los carbohidratos en los sistemas biológicos.
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Pablo
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Elena
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Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.
Ana
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Solía tener problemas para completar mis tareas a tiempo hasta que descubrí Knowunity, que no solo facilita subir mi propio contenido sino que también proporciona excelentes resúmenes que hacen mi trabajo más rápido y eficiente.
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Siempre era un desafío encontrar toda la información importante para mis tareas – desde que comencé a usar Knowunity, puedo simplemente subir mi contenido y beneficiarme de los resúmenes de otros, lo que me ayuda mucho con la organización.
Lisa M
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A menudo sentía que no tenía suficiente visión general al estudiar, pero desde que comencé a usar Knowunity, eso ya no es un problema – subo mi contenido y siempre encuentro resúmenes útiles en la plataforma, lo que hace mi aprendizaje mucho más fácil.
David K
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¡La app es buenísima! Sólo tengo que introducir el tema en la barra de búsqueda y recibo la respuesta muy rápido. No tengo que ver 10 vídeos de YouTube para entender algo, así que me ahorro tiempo. ¡Muy recomendable!
Sara
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Paul T
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Elena
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Solía tener problemas para completar mis tareas a tiempo hasta que descubrí Knowunity, que no solo facilita subir mi propio contenido sino que también proporciona excelentes resúmenes que hacen mi trabajo más rápido y eficiente.
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A menudo sentía que no tenía suficiente visión general al estudiar, pero desde que comencé a usar Knowunity, eso ya no es un problema – subo mi contenido y siempre encuentro resúmenes útiles en la plataforma, lo que hace mi aprendizaje mucho más fácil.
David K
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¡La app es buenísima! Sólo tengo que introducir el tema en la barra de búsqueda y recibo la respuesta muy rápido. No tengo que ver 10 vídeos de YouTube para entender algo, así que me ahorro tiempo. ¡Muy recomendable!
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