Metabolismo Energético y Respiración
En el mundo celular, la energía se maneja constantemente a través de reacciones que añaden o quitan grupos fosfato. Las enzimas fosforilasas añaden fosfato, mientras que las fosfatasas lo retiran. Las quinasas transfieren grupos fosfato entre moléculas, siendo intermediarias en muchos procesos celulares.
La energía adopta diferentes formas dentro de la célula. Los fotones (luz) y el calor son formas de energía física que pueden convertirse en energía biológica. Moléculas como la glucosa y los lípidos no solo proporcionan energía sino que también generan calor vital para la célula. ¡El agua es igualmente crucial, ya que sin ella no se movería ninguna célula en nuestro cuerpo!
La respiración celular puede ser aerobia o anaerobia, dependiendo de la presencia de oxígeno. La respiración aerobia ocurre en presencia de oxígeno y degrada completamente la glucosa hasta CO₂ y H₂O. En cambio, la respiración anaerobia ocurre sin oxígeno, transformando el ácido pirúvico en etanol o, más comúnmente, en ácido láctico.
💡 Concepto clave: "Quemar calorías" es básicamente romper enlaces de carbono a nivel molecular. Este proceso libera la energía almacenada en estos enlaces, que tu cuerpo utiliza para todas sus funciones.