Beta-oxidación de Ácidos Grasos
¿Sabías que cuando haces ejercicio y "quemas grasa", literalmente estás descomponiendo moléculas de grasa? La beta-oxidación es exactamente ese proceso que ocurre en las mitocondrias de tus células.
Primero, los ácidos grasos del citosol necesitan entrar a la mitocondria, pero no pueden hacerlo solos. Aquí entra la carnitina, que actúa como un transporte público molecular. Las enzimas CPT-1 y CPT-2 ayudan a formar acil-carnitina para cruzar las membranas mitocondriales.
Una vez dentro, comienza la verdadera acción. El acil-CoA pasa por cuatro pasos principales: deshidrogenación (donde se produce FADH₂), hidratación (se agrega agua), otra deshidrogenación (produciendo NADH), y finalmente la tiolasa corta la molécula.
¡Dato clave! Cada ciclo de beta-oxidación produce un acetil-CoA, que luego puede entrar al ciclo de Krebs para generar más ATP. Es como una línea de producción que nunca para de trabajar.