Metabolismo y Regulación de la Glucosa
Existen dos formas principales de glucosa en nuestro cuerpo: la glucosa libre que circula por la sangre (produce 8 ATP ≈ 58,4 Kcal) y la glucosa almacenada como glucógeno en el hígado (produce 9 ATP ≈ 65,7 Kcal por molécula).
Durante el ejercicio intenso, cuando no hay suficiente oxígeno (metabolismo anaeróbico), nuestros músculos producen ácido láctico a partir de la glucosa, lo que puede causar calambres. Este es un mecanismo de emergencia para obtener energía rápidamente.
El páncreas regula los niveles de glucosa mediante dos hormonas secretadas por los Islotes de Langerhans: la insulina, que disminuye la glucosa en sangre, y el glucagón, que la aumenta. Un desequilibrio entre estas hormonas puede llevar a condiciones como la diabetes (hiperglicemia) o hipoglicemia.
🏃 Consejo práctico: Si practicas deportes intensos, es importante mantener adecuados niveles de carbohidratos para evitar la fatiga muscular y los calambres producidos por la acumulación de ácido láctico.