Ácidos y Bases: Lo Básico que Necesitás Saber
¿Sabías que cuando probás algo agrio como el limón, en realidad estás experimentando un ácido? Los ácidos son sustancias que liberan protones H+ cuando se disuelven en agua. Ejemplos comunes incluyen el ácido clorhídrico (HCl) y el ácido sulfúrico (H₂SO₄).
Las bases, por otro lado, hacen lo contrario: aceptan esos protones que liberan los ácidos. Si alguna vez tocaste jabón y sentiste que era resbaladizo, esa sensación viene de una base. El hidróxido de sodio (NaOH) y el hidróxido de calcio (Ca(OH)₂) son ejemplos típicos de bases.
La teoría de Brønsted-Lowry explica esta relación de manera simple: los ácidos donan protones y las bases los reciben. Es como un intercambio constante entre estas sustancias.
Dato clave: Podés identificar ácidos y bases usando papel tornasol. Los ácidos lo vuelven rojo, mientras que las bases lo vuelven azul.
El pH es tu herramienta para medir qué tan ácida o básica es una solución. La escala va de 0 a 14: menos de 7 es ácido, 7 es neutro, y más de 7 es básico. Cuando un ácido y una base se encuentran, ocurre una neutralización que produce agua y sal, un proceso súper importante tanto en tu cuerpo como en la industria.