Regulación Inmunológica y Hormonal
Los AGCC funcionan como un puente entre tu microbiota intestinal y tu sistema inmunitario. El butirato, un potente inhibidor de HDAC, induce respuestas antiinflamatorias y regula la expresión génica. Esto, junto con la modulación de la vía NF-κB, ayuda a mantener tu sistema inmune equilibrado.
Estos ácidos grasos activan diferentes receptores acoplados a proteína G, como GPR41 (FFAR3), GPR43 (FFAR2) y GPR109A. Cada receptor está involucrado en distintos aspectos de la regulación metabólica, la secreción hormonal y la inmunidad, formando una compleja red de señalización que contribuye a tu salud general.
Tu microbiota intestinal influye directamente en la secreción de hormonas intestinales GLP−1,PYY,GIP,5−HT,CCK que regulan tu homeostasis glucémica, sensibilidad a la insulina y conducta alimentaria. La composición de tu dieta y, por ende, de tu microbiota, determina en gran medida este perfil hormonal.
🧪 La fermentación de la fibra produce AGCC con distintas propiedades: el acetato es lipogénico, el propionato es gluconeogénico, y el butirato es principalmente energético para las células del colon. Esta diversidad de funciones explica por qué necesitamos consumir diferentes tipos de fibra dietética.