Introducción a la bioquímica

Esta sección introduce el concepto de bioquímica como la ciencia que estudia las reacciones y procesos químicos en las células vivas. Se explica cómo los bioelementos se combinan para formar biomoléculas, que pueden ser orgánicas o inorgánicas.

Definición: La bioquímica es la ciencia que estudia las reacciones y procesos de los componentes químicos de las células vivas, es decir, cómo interaccionan las moléculas para perpetuar la vida.

Ejemplo: Los bioelementos primarios como C, H, O, N, P y S se enlazan formando biomoléculas orgánicas como lípidos, proteínas, carbohidratos y ácidos nucleicos.

Enzimas y coenzimas: conceptos básicos

En esta página se introducen los conceptos fundamentales de enzimas y coenzimas. Se explica que las enzimas son proteínas catalizadoras y se define qué es un catalizador. También se introduce el concepto de cofactor y su importancia para la actividad enzimática.

Definición: Un catalizador es una sustancia que acelera la activación de una reacción química sin consumirse en el proceso.

Highlight: La unión del cofactor a la proteína enzimática inactiva la convierte en una enzima activa, capaz de catalizar reacciones.

Actividad enzimática

Esta sección explica cómo actúan las enzimas, introduciendo el concepto de sustrato y describiendo el proceso de catálisis enzimática.

Definición: El sustrato es la sustancia sobre la cual actúa la enzima, siendo específico para cada tipo de enzima.

Ejemplo: La sacarosa es el sustrato de la enzima sacarasa, que la rompe en sus componentes para hacerla asimilable.