Grupos Funcionales de Química Orgánica
¿Te has preguntado por qué el alcohol desinfectante actúa diferente al gas natural? Todo está en sus grupos funcionales - esas partes específicas de las moléculas que les dan propiedades únicas.
Los alcanos (como el propano) solo tienen enlaces C-C simples y terminan en "-ano". Son los más estables pero también los menos reactivos. Los alquenos tienen un doble enlace C=C y terminan en "-eno" - como el eteno que se usa para madurar frutas.
Los alquinos son aún más reactivos con su triple enlace, terminando en "-ino". El alcohol (como el etanol) tiene el grupo -OH que lo hace soluble en agua y le da esas propiedades que conoces.
Truco de estudio: Los aldehídos siempre tienen el carbono del grupo funcional al final de la cadena, mientras que las cetonas lo tienen en el medio. Las amidas y ácidos carboxílicos son súper importantes en biología - están en las proteínas y grasas que comes todos los días.
