¿Qué son los ésteres?
Los ésteres se forman cuando un ácido se junta con un alcohol, y como resultado sale agua. Es como si el hidrógeno del ácido fuera reemplazado por el grupo alquilo del alcohol.
La reacción básica es: Ácido + Alcohol → Éster + Agua. Esta es una de las reacciones más útiles que vas a aprender porque produce compuestos que están en todas partes.
Para nombrar los ésteres, seguís estos pasos clave: primero eliminás la palabra "ácido" y cambiás la terminación -oico por -oato. Luego agregás "de" y terminás con el nombre del grupo alquilo (metilo, etilo, etc.).
Dato clave: Los ésteres tienen prioridad sobre aminas, alcoholes, cetonas y aldehídos cuando nombrás compuestos complejos.
